菠菜蒸糕

美食達人@A涵晗媽媽??

菜式簡介
　　參考月齡12個月+
　　這道輔食我用了勺子做量具
　　有的媽媽家裏沒有廚房用的稱
　　所以用勺子和奶瓶做量具
　　這樣也可以准確的把握個度
　　也因爲有的寶媽家裏沒有烤箱
　　做蛋糕比較不方便
　　所以選擇用蒸的方式

第一步：食材准備:面粉3勺、雞蛋1枚、菠菜汁35ml、細砂糖2勺

第二步：雞蛋嗑開（請忽略被我不小心弄破的蛋黃）哈哈

第三步：雞蛋全蛋打發，分3次加入細砂糖，打發至顔色發白，用打蛋器打有阻力就可以了（或者用打蛋器提起寫8字不消失）

第四步：面粉裏加入菠菜汁

第五步：將菠菜汁和面粉混合攪拌均勻至無顆粒

第六步：再取1/3打發好的蛋液倒進菠菜面糊裏，用切拌的方式拌勻，邊切拌邊轉動盆

第七步：這是切拌好的面糊，特別美膩

第八步：再將切拌好的菠菜面糊倒入剩余的打發好的蛋糊裏

第九步：還是用切拌的方式拌勻，邊切拌，邊轉動盆

第十步：取一個幹淨的容器，底下鋪上矽油紙，方便脫模（或是用刷油的方式代替矽油紙）將面糊倒入容器裏，用力的震幾下，震出大氣泡

第十一步：蓋上蓋子，水開轉中小火入鍋蒸20分鍾即可

第十二步：出鍋喽。特別松軟的蒸糕，味道就像買的蛋糕，綿綿的

第十三步：我把它切成條塊狀了，方便寶寶手抓

第十四步：松軟香甜的蒸糕，顔色極美，很受寶寶喜歡哦

第十五步：用同樣的量的火龍果汁也一樣能做出美美的蒸糕哦

菠菜蒸糕做法技巧/竅門/補充說明：

勺子是平時用來喝湯的勺子
這個量做出來的蒸糕，特別松軟，糖的量可以隨自己喜歡增減哦
一個蛋2平勺糖，剛剛好，淡淡的甜

菜譜標簽：糕點

相關食材：菠菜

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