武漢傳統熱幹面

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武漢傳統熱幹面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 熱幹面100克

輔助料: 蔥少許; 鹽少許; 胡椒粉少許; 雞精少許; 辣蘿蔔丁少許; 糖少許; 醬油少許; 醋少許; 芝麻醬少許; 辣椒油少許

武漢傳統熱幹面的做法步驟

第一步：准備配料:蔥花，鹽，老抽，雞精，胡椒粉，糖，麻油，芝麻醬，醋，辣椒油。

第二步：將外面買回的熱幹面放進沸水中20秒，撈出盛入碗中。

第三步：將配料加入面中。

武漢傳統熱幹面做法技巧/竅門/補充說明：

芝麻醬一定要在菜場去買現磨的，是純芝麻醬而不是其它摻雜的！這是熱幹面成敗的關鍵。再一個燙面一定不能燙爛了！

菜譜標簽：午餐主食鄂菜

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