烤魔芋冷面

美食達人@旦夕夕

烤魔芋冷面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 魔芋豆腐適量; 香菜適量; 洋蔥適量; 雞蛋適量

輔助料: 烤肉醬適量; 醋適量; 鹽適量

烤魔芋冷面的做法步驟

第一步：准備好原材料，魔芋豆腐切成塊狀，雞蛋打勻備用。

第二步：選用烤肉醬10g左右，和水的比例爲1：1·5醋准備6g左右，可根據口味自行調整。

第三步：熱鍋，轉小火，將魔芋豆腐盡量緊湊的平鋪在平底鍋中。

第四步：緩緩地倒上雞蛋液，倒的時候要盡量離魔芋塊近，不然無法很好的包裹魔芋。

第五步：待蛋液稍稍凝固後用鍋鏟一把把所有魔芋鏟起，翻面。

第六步：翻面後灑上醬汁，放上香菜和洋蔥開始翻炒，炒到洋蔥出香味爲止。

第七步：轉中火，加入少許鹽，再倒入醋，即可出鍋食用。

菜譜標簽：午餐夏季食譜晚餐小吃宵夜

相關食材：魔芋

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