冬瓜肉丸煲

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冬瓜肉丸煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 冬瓜半個; 肉餡150克

輔助料: 蔥20克; 姜10克; 胡蘿蔔半個

調味料: 花生油20克; 鹽5克; 胡椒粉3克; 味精2克; 香油5克

冬瓜肉丸煲的做法步驟

第一步：冬瓜半個。

第二步：把冬瓜皮和籽去掉。

第三步：切成均勻的小塊。

第四步：鍋裏放油，放入蔥、姜煸炒出香味。在放入胡蘿蔔片翻炒。

第五步：把煸炒的料倒入砂鍋中，再放入冬瓜塊。

第六步：倒入適量水燒開，肉餡中放入鹽、胡椒粉、水澱粉調勻。用小勺把肉餡放入鍋中，即成丸子。

第七步：大火燒開，用小火煲15分鍾。

第八步：放入味精、香油調味即可。

第九步：稍晾上桌，就可以吃了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜兒童

相關食材：肉丸冬瓜

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