炸豆腐肉丸

美食達人@MY633

炸豆腐肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 嫩豆腐400克

輔助料: 瘦肉200克; 雞蛋清1個

調味料: 鹽2小勺; 姜適量; 嫩肉豆粉適量; 蚝油適量; 料酒適量; 糊椒粉適量; 蔥適量

炸豆腐肉丸的做法步驟

第一步：准備好原材料（西蘭花本來是打算燙著吃擺盤周圍滴，可是後面卻完全沒想到了）。

第二步：瘦肉剁碎，蔥、姜切末。

第三步：豆腐放清水內浸泡一會再用湯勺壓成泥，擠幹水分備用。

第四步：將所有食材加入碗肉。

第五步：用筷子朝一個方向攪拌上勁靜置一會。

第六步：鍋內加油燒至5成熱，用手擠出丸子下入油鍋小火炸至金黃撈出瀝油擺盤即可。

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜晚餐小吃工作餐

相關食材：肉丸豆腐

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