臘肉冬瓜湯

美食達人@Dream芸_

菜式簡介
　　冬瓜是炖湯界的一把好手，可以搭配好多食材。今天換種做法，讓臘肉和冬瓜玉米一起炖。冬瓜滑爽清香、臘肉肥而不膩鮮香味美、玉米香糯多汁。一鍋好湯，湯色清涼，溫潤滋補，怎麼喝都不膩，有什麼理由拒絕它呢？

第一步：一碗濃湯，湯汁鮮美，味道濃郁！

第二步：鮮香美味

第三步：臘肉洗淨切塊

第四步：冬瓜去皮切片

第五步：玉米洗淨切段

第六步：西藍花洗淨分瓣

第七步：砂鍋燒開水加入臘肉

第八步：加入玉米，姜，蔥段。

第九步：蓋上鍋蓋，電陶爐啓動煮湯健慢慢熬煮40分鍾。

第十步：湯汁此時呈奶白色，加入冬瓜煮十分鍾

第十一步：加入西藍花至煮熟不要蓋蓋子。

第十二步：臘肉的精華被吸收了，湯汁鮮美，食材糯香。

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

臘肉冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：

水要一次性給足，中途加水會影響湯品口感。換成排骨也是一樣鮮美。

相關食材：臘肉冬瓜

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