二十四節氣餐盤畫——清明

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　清明，也叫踏青節，在仲春與暮春之交，也就是冬至後的第104天，是中國重要的祭祀節日之一，人們在這前後的時間裏進行祭祖和掃墓。

第一步：准備絲瓜1個

第二步：用削刀削一些絲瓜皮備用

第三步：再剪出一根細細的絲瓜條

第四步：如圖剪出一個半圓的絲瓜皮

第五步：剪出輪廓

第六步：再剪一個相同大小的，不同的是要用絲瓜皮的反面做正面

第七步：再剪出一條相同的絲瓜條，一反一正

第八步：剪出一些燕子

第九步：其余的絲瓜剁碎

第十步：再把一些絲瓜瓤剁碎

第十一步：把兩個長條擺在盤子的中下位置，事先做好的拱橋放在適當的位置，注意上深下淺，才能營造出倒影來

第十二步：把絲瓜皮碎撒在上面

第十三步：再撒一些做出大樹的樣子

第十四步：按照對應的位置，把絲瓜瓤碎撒上去

第十五步：擺上小燕子

第十六步：清新淡雅餐盤畫完成了

二十四節氣餐盤畫——清明做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士:
1、清明，是中國很重要的祭祀節氣，所以，只選用了一種食材來製造清明的餐盤畫，體現肅穆的情境
2、要注意營造出倒影部分，選用拱橋這樣的畫面，是想體現出陰陽相隔、不能相見的心情

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