清明時令，別忘了嘗春

菜式簡介
　　潤物無聲的細雨，引起一曲蛙鳴交響曲，
　　春風拂面，混合了泥土青草的清新，
　　不禁想試探一下春天的味道。
　　這種味道自然無從尋迹，
　　但吃貨們總有方法將其具象化。
　　江南有一種食物，叫做青團子。
　　江南人對春天吃的第一個青團子，叫做“嘗春”，
　　顧名思義就是品嘗春天的味道。
　　青團子也是又稱清明團子，
　　只有在這個清明特定的日子裏才會製作，
　　主打青綠色調，圓潤光滑，
　　融入艾草之清澀，花生芝麻作餡
　　一口下去，軟糯清新後香脆可口。
　　隨時代的發展，這門手藝已成爲小衆人的事情，
　　這門特別的手藝不應該被時間的洪流沖淡。
　　這一次，再吃一口自己親手做的春天。