清明粄

美食達人@宸·羽

清明粄封面圖

菜式簡介
　　春季野菜盛長，利用自然之物，讓這個季節的美食豐盛起來~

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉500克; 艾葉100克; 苎葉100克; 雞屎藤50克; 白頭翁50克

輔助料: 白糖200克

清明粄的做法步驟

第一步：青草有4種，分別是艾葉、苎葉、雞屎藤、白頭翁。

第二步：放熱水煮軟

第三步：煮了青草的水要留存

第四步：把青葉和青草水打成葉汁

第五步：倒入糯米粉，加葉汁加糖攪拌。

第六步：攪拌成面團

第七步：半成品

第八步：蒸熟的清明粄

第九步：成品。

清明粄做法技巧/竅門/補充說明：

熱水放點小蘇打青葉易軟

菜譜標簽：家常菜主食

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