春季應景美食：清明果

菜式簡介
　　#春分#
　　今日春分，邂逅野菜，因緣際會，收獲一把清明草。
　　(清明草，別名鼠曲草、鼠麴草，屬菊科鼠麴草屬一年生草木，是一種清明節可以采摘來做粑粑吃的野生小草，性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。該草遍布中國各地。全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，清明時節，萌生綿綿白毛細葉。一根根擇淨、除去雜草、研碎，和面。如果在老家，按照艾草的做法，應該是用粳米粉、糯米粉拌勻，做成糍粑(我們叫＂齋＂)，我選擇更加包容的小麥面粉。
　　依照家鄉傳統手工、模具各做適量，蒸出來的小吃沒有驚豔，淡淡的青草香味，口感緊致略彈牙，無驚無喜，無功無過。
　　春三月，天地俱生，萬物以容。經曆一個特別的春節，時常被感動得熱淚盈眶，卻讓我們更熱愛生活，更懂得珍惜。感恩大自然的饋贈，感恩生活在和平年代，願下一個春天更美好～