豌豆銀魚湯

美食達人@萬山紅

豌豆銀魚湯封面圖

菜式簡介
　　冰箱裏還凍了些熟的鮮豌豆，買了些銀魚，就把豌豆和銀魚搭配來做一道湯，鮮美中透著豌豆的清甜，銀魚的鮮香，湯很鮮美，味道不錯哩

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 銀魚120克; 豌豆150克; 火腿60克

輔助料: 食鹽2克; 昆布粉2克; 胡椒粉2克; 蔥少許; 橄榄油10克; 姜少許

豌豆銀魚湯的做法步驟

第一步：備好主要食材，新鮮銀魚洗淨，豌豆是熟的

第二步：鍋中放適量橄榄油，下蔥姜末炒香

第三步：豌豆加適量水用破壁機打成糊

第四步：豌豆糊倒入鍋中煮開

第五步：加鹽、胡椒粉、昆布粉

第六步：放入銀魚

第七步：再加一點點火腿丁增香

第八步：煮兩分鍾

第九步：盛入碗中時撒一點點香菜碎

豌豆銀魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

我用的煮熟的豌豆粒，用生的也可以，鍋中多煮一會兒就行。

菜譜標簽：午餐家常菜朋友聚餐湯類湯羹學生

相關食材：銀魚豌豆

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