荷蘭豆與雙椒

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荷蘭豆與雙椒封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 荷蘭豆一盒; 紅彩椒1/2個; 黃彩椒1/2個; 口蘑5個

輔助料: 食用油2勺; 白糖1匙; 鹽1匙半; 水少量

荷蘭豆與雙椒的做法步驟

第一步：准備好各項食材。

第二步：荷蘭豆去兩蒂和老莖，洗淨後，斜著對半切。

第三步：紅菜椒洗淨後，對半剖開，去蒂去籽，切薄片。

第四步：黃彩椒一樣處理。

第五步：口蘑洗淨後，切薄片。

第六步：油加熱後，用中火焙炒紅、黃彩椒。

第七步：待彩椒剛剛開始變軟時，放入口蘑，繼續翻炒。

第八步：待口蘑開始變色時，先少加半匙鹽。爲了防止幹鍋，加入少許清水。

第九步：稍稍翻炒一下之後，就放入荷蘭豆，調成大火翻炒。

第十步：荷蘭豆開始變色時，先加糖，拌勻後加入剩余的鹽調味即可。

荷蘭豆與雙椒做法技巧/竅門/補充說明：

1、口味可以根據各人的喜好調整。我給出的糖、鹽添加量是我自個兒的習慣。
2、口感：我比較喜歡脆脆的口感，所以荷蘭豆不會炒太久。如果親喜歡偏軟口感或家裏有老人，可以再炒軟爛一些。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：荷蘭豆

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