杏鮑菇荷蘭豆炒蝦球

美食達人@筠旸JY

第一步：青蝦解凍。

第二步：剝出蝦仁。

第三步：開背去蝦線。

第四步：放入少許鹽，白胡椒粉，料酒，水澱粉。

第五步：腌製片刻入味去腥。

第六步：准備食材: 杏鮑菇，荷蘭豆，紅椒，洗淨。

第七步：熟腰果。

第八步：杏鮑菇改刀切片。

第九步：鍋內注水燒開放入杏鮑菇焯一下。

第十步：撈出備用。

第十一步：紅椒荷蘭豆改刀。

第十二步：蔥姜末備用。

第十三步：鍋內放油燒熱。

第十四步：放入蝦仁，等定型後再翻動。

第十五步：放入蔥姜末。

第十六步：放入紅椒荷蘭豆翻炒片刻。

第十七步：放入焯好的杏鮑菇，放入少許鹽，白糖，蚝油，雞精，翻炒均勻。

第十八步：倒入腰果，迅速翻炒均勻。

第十九步：出鍋。

第二十步：成品圖。

第二十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦荷蘭豆杏鮑菇杏

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