油焖大蝦
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青蝦500克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 白糖適量
- 白醋適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 花生油適量
油焖大蝦的做法步驟
第一步:從市場買來的青蝦一斤。
第二步:用幹淨的剪刀剪去蝦槍、蝦須,去掉沙線,然後加少許料酒腌製一下去腥。
第三步:蔥姜切小段備用。
第四步:鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
第五步:油熱後放入腌製好的蝦。
第六步:待蝦的一面變紅後放入蔥姜絲,然後翻面。
第七步:倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁,焖2-3分鍾左右。
第八步:看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。
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