脆皮蘿蔔

第一步：蘿蔔不要削皮，切成0·5CM的厚片。

第二步：小米辣洗淨，去蒂。

第三步：小米辣切碎。

第四步：拿出一個幹淨的帶蓋的容器，放入切好的蘿蔔片，放鹽，鹽的用量大約是平常炒菜的量。

第五步：加入醋，醋要多一點，估計是平常炒菜是的4倍。

第六步：放入白砂糖，糖和醋的用量差不多。

第七步：放入生抽，平常炒菜的量就行了。

第八步：放入小米辣，蓋上蓋子，上下左右的晃動容器，讓所有的材料攪拌均勻，加蓋密封，三天後就可以吃了。（如果做的比較多，最好每天將容器晃動幾下，使食材能夠充分攪拌均勻。）

第九步：蓋上蓋子，放到冰箱冷藏。隨著時間的推移，容器裏的湯汁回慢慢變多。

第十步：三天後，可以吃了。