冬菇焖雞

美食達人@Ami_jNLaCc

冬菇焖雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 煽雞半只; 冬菇幹200克; 姜片適量

輔助料: 生抽適量; 糖適量; 鹽1匙; 生粉1匙

冬菇焖雞的做法步驟

第一步：冬菇幹提前泡發，去鼎，瀝水

第二步：雞肉切塊，我這次是之前飛水後放冰箱，最好用新鮮雞肉。

第三步：起油鍋，爆姜片。

第四步：下雞肉，翻炒一會。

第五步：加入冬菇。炒一下。

第六步：加入白酒，馬上蓋蓋子，焖一會。

第七步：打開蓋子，翻炒一下。

第八步：用碟子打差不多一碟子的水，加入調味料調味。然後倒入鍋裏翻炒。

第九步：試一下味道，調製好味道，蓋蓋子，繼續焖一會。

第十步：收汁，完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：冬菇

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