蘑菇香蔥炒蛋

美食達人@rosejyy2000

蘑菇香蔥炒蛋封面圖

菜式簡介
　　偶爾在youtube上看見廚師介紹如何處理蘑菇的經驗，收獲甚大，可以把炒蘑菇擴展到炒蛋或炒肉上面，俗話說百聞不如一見，我想是百想不如一做，做做就知道了。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋2枚; 香蔥2棵; 蘑菇8只

輔助料: 精鹽1/3小匙; 胡椒粉1/3小匙; 菜油1大匙; 白蘭地1大匙

蘑菇香蔥炒蛋的做法步驟

第一步：把蛋打散，加鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、白蘭地1大匙，用叉子把蛋液打均勻；

第二步：把蔥切成粒，放入蛋液，攪拌均勻；

第三步：把蘑菇切片，開中火，鍋放底油，倒入蘑菇片，不斷翻炒至蘑菇斷生，盛起備用；

第四步：把蘑菇倒入蛋液，攪拌均勻；

第五步：再升火，鍋熱放底油，倒入全部材料；

第六步：把蛋炒至剛熟，收火，再用鍋鏟或炒勺搗成塊即可提供食用。

蘑菇香蔥炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

在蛋液裏加適量的酒或油，蛋炒起來比較嫩和香。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜産婦晚餐

相關食材：香蔥蘑菇蔥

答配菜譜：香蔥與蘑菇的做法

相關菜譜：: 香蔥蘑菇肉餡的做法; 香蔥炒蘑菇的做法; 平底鍋做小零食——香蔥芝麻薄脆片的做法[圖解]; 蔥油拌面的做法[圖解]; 那清爽香甜的老味道:魯菜經典蔥爆肉的做法[圖解]; 脆底蔥油花卷的做法[圖解]; 培根洋蔥方片的做法[圖解]; 【今天我做飯好嗎】蔥花烙餅的做法[圖解]; 好簡單的——蔥油拌面的做法[圖解]; 聽上去很神奇-----紅酒浸洋蔥的做法[圖解]; 香蔥肉絲火腿卷的做法[圖解]; 香蔥土豆的做法[圖解]; 洋蔥炒牛肉的做法[圖解]; 冬季必吃的大蔥爆肉的做法[圖解]; 香蔥培根奶酪面包的做法[圖解]; 養胃佳品——香蔥奶鹽蘇打餅幹的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM