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灰常成功之——超神奇的口袋面包

美食達人@美味無極限
灰常成功之——超神奇的口袋面包封面圖

菜式簡介
  這個面包(不像面包卻是面包)是學習《孟老師的100道面包》之——口袋面包的作品。材料簡單,熱量很低(面包),較短的等待就可以吃到美妙的食物,何樂而不爲呢?神奇是因爲成型後的面團經過高溫烘烤後,即會在短時間內膨脹呈中空狀,可在剖開的袋口內隨心所欲滴填入各式餡料,你有什麼好建議?

耗時/難易度
口味其他
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
面粉200克
白糖5克
雞排適量
黃瓜適量
胡蘿蔔適量
生菜適量
輔助料
1克
酵母2克
120克
千島醬適量

灰常成功之——超神奇的口袋面包的做法步驟

  • 第一步:將所有材料攪拌成團,揉勻,不需揉出筋膜。
  • 第二步:發酵至兩倍大。
  • 第三步:取出排氣,分成5份。
  • 第四步:每份按圓,擀長。
  • 第五步:放入烤盤中,醒發10分鍾。
  • 第六步:放入烤箱,225度第二層8-10分鍾。
  • 第七步:烤至這個樣子就可出爐了。
  • 第八步:將准備好滴黃瓜、胡蘿蔔、雞排、生菜裝入口袋。
  • 第九步:裝好開吃喽!
  • 灰常成功之——超神奇的口袋面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、個別面團如呈膨脹鼓起,可個別出爐,保證柔軟度。
    2、餡料根據個人喜好可放入牛排、雞排、培根等。
    3、成品切成兩半時,上下餅皮會呈黏合狀,只要用手輕輕撥開即可。

    相關食材:面包

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