水果乳酪千層酥的做法步驟
第一步：冷凍酥皮1張，室溫提前軟化40分鍾第二步：腰果和杏仁磨成堅果蓉(或粉)第三步：奶油乳酪室溫軟化第四步：倒入堅果蓉第五步：加入糖粉第六步：加入香草精第七步：用刮刀翻拌均勻第八步：酥皮切成5cm左右的九宮格第九步：花型1: 取一小塊，尖角對折第十步：沿側邊切兩刀第十一步：旋轉90°打開第十二步：上下邊分別對折第十三步：中心填入拌好的乳酪第十四步：放半顆草莓壓緊。完成~第十五步：花型2：取一小塊，沿四角切邊第十六步：中間放乳酪第十七步：放4顆小藍莓壓緊第十八步：將切開的四角依次折到中心第十九步：中間放1顆大藍莓壓緊。完成~第二十步：花型3：去一小塊，將四角對稱切開第二十一步：中間放少許乳酪第二十二步：將一角折到中間第二十三步：按折風車的方法，依次把同側的角折到中間，壓緊第二十四步：中間填入乳酪，放半顆草莓壓緊。完成~第二十五步：提前預熱烤箱。刷一層蛋黃液，送入烤箱中層，上下火180°烤15分鍾第二十六步：取出冷卻20分鍾第二十七步：撒少許糖粉。享用吧~
水果乳酪千層酥做法技巧/竅門/補充說明：1· 請按需調整糖粉的比例(酥皮本身微鹹，建議內餡兒略微偏甜)。
2· 烘焙溫度和時間請根據自家烤箱調整，烤至酥皮金黃上色即可。
