全節瓜

美食達人@琴心劍膽

全節瓜封面圖

菜式簡介
　　瓜，是福建人對黃魚的簡稱。全節瓜，就是整條黃魚的意思。將肥美的黃魚炸至酥脆，淋上香濃的配汁，外酥裏嫩，鹹中帶酸，非常的好吃。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黃魚1條

輔助料: 蔥50克; 洋蔥50克; 蒜頭50克; 姜50克; 澱粉適量

調味料: 糖適量; 生抽適量; 鹽適量; 香醋適量; 香油適量

全節瓜的做法步驟

第一步：黃魚一條，去鱗去肚洗淨待用。

第二步：在魚身上改斜刀至中骨。

第三步：在魚身均勻拍上生粉。

第四步：起油股，將魚炸至兩面金黃。

第五步：炸好的魚盛起待用。

第六步：將配菜全切成小粒。

第七步：鍋裏留底油，將姜、蔥、蒜、洋蔥等煸香。

第八步：加入生抽、鹽、糖、香醋、等調好味道，加水澱粉勾芡、再加入香油攪勻。

第九步：將調好的汁淋在魚上面就好了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜

相關食材：節瓜

相關菜譜：: 節瓜瘦肉湯的做法; 霖哥魚節瓜湯的做法; 鲫魚赤小豆節瓜湯的做法; 蝦幹節瓜湯的做法; 香辣節瓜的做法; 節瓜眉豆豬骨雞腳湯的做法; 五指毛桃豬展骨煲老節瓜湯的做法; 蒜苔炒節瓜的做法; 釀節瓜的做法; 節瓜蝦米粉絲煲的做法; 【蒸出原汁原味】迷你節瓜盅的做法; 蝦幹煮節瓜的做法; 節瓜粉絲煲的做法; 節瓜玉米龍骨湯的做法; 【餐桌來點素】——清炒節瓜粉絲的做法; 淡菜節瓜雞腳湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM