釀節瓜

美食達人@Haiko玲玲

第一步：准備好材料，五花肉剁成肉末。

第二步：胡蘿蔔切成小粒，倒入裝著五花肉肉沫的大碗中。

第三步：加入：鹽、糖、胡椒粉、生抽、澱粉調味。

第四步：抓拌均勻，盡量多抓拌，讓肉沫和其他食材充分混合。

第五步：節瓜去皮，切成1·5厘米左右的厚片。

第六步：切的時候，盡量厚度相同。

第七步：用小刀或小勺子挖去中間的瓜瓤。

第八步：挖好後清洗一下瀝幹水份。

第九步：拿起一小團肉沫，輕輕按壓釀進節瓜中，盡量壓緊實些。

第十步：放入大碟子中排放好。

第十一步：鍋中燒水，架好蒸架，水開後把大碟放入。

第十二步：蓋上鍋蓋，大火蒸10分鍾。

第十三步：另一個鍋，燒一點熱油，加入生抽、蚝油、糖、鹽，小火熬2分鍾，加入小半碗澱粉水。

第十四步：熬製醬汁濃稠。

第十五步：10分鍾後釀節瓜已經蒸好了。

第十六步：均勻淋上醬汁。

第十七步：再撒一點蔥粒，即可出鍋。

相關食材：節瓜

相關菜譜：: 烤鴨焖老節瓜的做法; 【餐桌來點素】——清炒節瓜粉絲的做法; 腐竹白果節瓜湯的做法; 節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法[圖解]; 腐乳焖節瓜的做法; 白貝節瓜湯的做法; 節瓜雞湯的做法; 蝦幹煮節瓜的做法; 節瓜玉米龍骨湯的做法; 節瓜淡菜骨頭湯的做法; 瑤柱節瓜粉絲煲的做法; 瑤柱節瓜+菜心的做法; 節瓜炒肉片的做法; 節瓜粉絲煲的做法; 【滿足的一大鍋】節瓜肉丸湯的做法; 節瓜花菇焖肉餅的做法