節瓜粉絲煲

美食達人@elmonte

節瓜粉絲煲封面圖

菜式簡介
　　小孩喜歡吃粉絲，這菜是我家常上桌的。節瓜又叫毛瓜，可以炒也可以做湯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 節瓜2條; 粉絲3小把; 蝦米20克

輔助料: 蚝油2大匙; 老抽1茶匙; 玉米油2大匙; 蒜3瓣; 蔥2根

節瓜粉絲煲的做法步驟

第一步：粉絲用水泡軟。

第二步：節瓜去皮切小條。(現在節瓜比較嫩，裏面的瓤也可以吃，不用去掉)

第三步：蒜去皮剁末

第四步：蔥切蔥花。

第五步：蝦米洗一遍，用水泡軟。

第六步：熱油鍋，把蒜末爆香。

第七步：下蝦米爆炒出香味。

第八步：下節瓜炒2-3分鍾。

第九步：倒入泡蝦米的水和適量清水，煮至節瓜軟身。(有高湯就更好了。)

第十步：放入粉絲煮至透明。

第十一步：放入蚝油和老抽調味，炒勻。

第十二步：撒上蔥花即可。

第十三步：有粉絲的菜小孩都愛吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：節瓜粉絲

答配菜譜：節瓜與粉絲的做法

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