南瓜紫薯餅

美食達人@菊子廚房

南瓜紫薯餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 南瓜1小塊; 紫薯3個; 糯米粉350克

輔助料: 白糖適量

南瓜紫薯餅的做法步驟

第一步：南瓜去皮切成小塊；

第二步：紫薯切半蒸15分鍾；

第三步：用勺子搥成泥；

第四步：搥好的南瓜泥；

第五步：糯米粉倒入熱南瓜泥，先用筷子攪拌，以免燙手，攪拌成絮狀；

第六步：再繼續揉光面團，用保鮮膜蓋好備用；

第七步：蒸好的紫薯加白糖搥成泥（我用的是褐色紅糖）；

第八步：紫薯顔色真紫啊；

第九步：開始包。面團分成小劑子；

第十步：揉圓；

第十一步：雙手大拇指按中間打轉轉，捏成碗狀；

第十二步：放入紫薯泥；

第十三步：包成圓形；

第十四步：雙手壓扁；

第十五步：倒少量油抹勻；

第十六步：面餅入鍋，調中小火；

第十七步：蓋上鍋蓋，用鏟子擋著流出縫隙；

第十八步：顔色滿意，關火出鍋；

第十九步：看著還不錯；

第二十步：紫薯餡兒滿滿，趁熱吃；

第二十一步：健康美食！

菜譜標簽：家常菜主食小吃

相關食材：南瓜紫薯

答配菜譜：紫薯與南瓜的做法

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