腰果西芹炒木耳

美食達人@楓雪醉聽泉

腰果西芹炒木耳封面圖

菜式簡介
　　木耳西芹都是養生的上佳食材。一道色澤鮮亮、健康可口的家常小炒，香脆的腰果更是點睛之筆~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 幹木耳200克; 西芹3片; 胡蘿蔔1根; 熟腰果80克; 蒜6瓣

輔助料: 花椒粉1/2匙; 蚝油2勺; 料酒1勺; 糖1/2匙

腰果西芹炒木耳的做法步驟

第一步：備齊食材。西芹切條，木耳撕小朵，胡蘿蔔切絲，蒜切末

第二步：熱鍋下油，爆香蒜末

第三步：倒入胡蘿蔔，大火翻炒至金黃

第四步：倒入西芹，加入1/2匙花椒粉，翻炒至斷生

第五步：倒入木耳，加入2少蚝油、1勺料酒和1/2匙糖

第六步：大火翻炒2分鍾

第七步：倒入熟腰果

第八步：快速翻炒均勻，加適量鹽和雞粉調味，關火

第九步：裝盤，淋少許香油

腰果西芹炒木耳做法技巧/竅門/補充說明：

如果用生腰果，炒菜之前冷鍋冷油下腰果，稍微炸至金黃即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：西芹木耳腰果

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