菠菜炒雞蛋

美食達人@碗裏姜膳

菠菜炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜適量; 雞蛋適量

輔助料: 植物油適量; 鹽適量; 料酒適量; 香油適量; 水適量

菠菜炒雞蛋的做法步驟

第一步：菠菜擇洗幹淨，用清水浸泡一下，瀝幹水分備用

第二步：鍋中加水煮沸，放入菠菜焯水30秒立刻撈出過涼水，瀝幹水分備用

第三步：焯好水的菠菜稍微再擠一下水分切成段

第四步：雞蛋三個清洗一下外殼打入容器中備用

第五步：切好的菠菜放入盛雞蛋的容器中

第六步：加適量的鹽和少許料酒攪拌均勻

第七步：熱鍋加油倒入菠菜蛋液翻炒均勻

第八步：之前打蛋液的容器加少許水涮一下倒入鍋中，這樣炒出來的雞蛋很嫩，點香油翻炒均勻即可出鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐春季食譜學生

相關食材：雞蛋菠菜

答配菜譜：雞蛋與菠菜的做法

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