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豆角香菇打鹵面

美食達人@碗裏姜膳
豆角香菇打鹵面封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
手擀面適量
土豆適量
香菇適量
胡蘿蔔適量
五花肉適量
雞蛋適量
輔助料
適量
適量
香菜適量
植物油適量
適量
雞精適量
料酒適量
生抽適量
適量

豆角香菇打鹵面的做法步驟

  • 第一步:把所需食材切好備用
  • 第二步:熱鍋加油五花肉煸香,蔥花、蒜片爆香
  • 第三步:料酒、生抽烹鍋
  • 第四步:倒入豆角,香茹,胡蘿蔔丁
  • 第五步:翻炒均勻至炒幹水分
  • 第六步:加入適量的清水煮開
  • 第七步:鍋開後加入適量的鹽煮至食材熟透
  • 第八步:淋入蛋液煮沸
  • 第九步:關火加少許雞精調味兒
  • 第十步:撒香菜段攪拌均勻即可
  • 第十一步:手擀面提前製作完成
  • 第十二步:鍋中加水煮沸放入面條攪散,蓋上鍋蓋再次煮沸即可
  • 第十三步:撈出過涼水瀝幹水分
  • 第十四步:盛入碗中澆上鹵湯即可
  • 相關食材:豆角香菇

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