香辣豬肚煲雞

美食達人@一米陽光612

輔助料: 姜1大塊; 蒜5顆; 青辣椒2個; 紅辣椒2個; 花椒幾粒; 醬油1勺; 雞精1/2勺; 料酒2勺; 蔥1顆; 生粉5勺; 老醋3勺; 胡椒幾粒; 鹽1勺; 紅棗5顆

第一步：豬肚一個用生粉加老醋清洗幾遍洗幹淨。

第二步：鍋中注入適量清水，加入一塊姜兩段蔥大火燒開放入豬肚。

第三步：豬肚切條，姜蒜拍碎。（豬肚我分兩餐吃的，所以第一餐只用了一半。）

第四步：放入兩大勺料酒去味。焯到豬肚變得緊致撈出控水備用。

第五步：另起鍋放入適量清水一塊兒姜大火煮開放入洗幹淨的雞塊煮至沒有血水撈出。

第六步：辣椒切粒。

第七步：鍋中燒熱入適量食用油燒至六成熱放入豬肚翻炒片刻。圍鍋邊倒入兩大勺料酒去味。

第八步：放入雞塊一起翻炒。

第九步：炒到雞肉微微發黃，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

第十步：放入一大勺醬油翻炒均勻關火。

第十一步：蘿蔔切條放入電壓鍋中放上幾顆紅棗。

第十二步：把豬肚和雞放入鍋中，注入適量清水。放入一勺鹽和一勺胡椒。

第十三步：啓動煲肉功能半小時，出鍋前放入一勺雞精撒上辣椒粒即可。

第十四步：如果不喜歡湯汁多，注入清水的時候只要以食材平齊即可。

第十五步：我喜歡湯汁多，吃完肉可以燙火鍋。

第十六步：備些其他食材，邊吃邊燙。宴客也很好哦！

相關食材：豬肚

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