清炖土雞豬肚湯
菜式簡介
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。和土雞一起炖湯，既營養味道又鮮美！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肚1個
- 土雞150克
- 香菇150克
- 山藥1根
- 大蔥1根
- 花椒適量
- 生姜1塊
- 輔助料
- 料酒適量
- 澱粉適量
- 檸檬汁適量
清炖土雞豬肚湯的做法步驟
第一步：准備材料如圖。
第二步：豬肚加入適量澱粉、檸檬汁和料酒多次清洗幹淨。
第三步：將豬肚和雞肉焯水。
第四步：取一段大蔥，生姜拍扁。
第五步：香菇切成塊。
第六步：將焯水的豬肚和雞肉再次清洗幹淨。
第七步：將豬肚切成細條。
第八步：山藥切滾刀塊。
第九步：砂鍋倒入清水，將豬肚、雞肉、生姜、大蔥、花椒全部放入煮開轉小火炖一小時。
第十步：再放入香菇和山藥小火炖一個小時即可。
第十一步：裝入湯碗，撒上蔥花即可食用。
第十二步：營養豐富！味道鮮美！
