鹵水豬肚

美食達人@清風小廚L

鹵水豬肚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬肚2個

輔助料: 鹵料適量; 蔥兩段; 姜塊1; 生抽適量

鹵水豬肚的做法步驟

第一步：准備鹵料。

第二步：豬肚洗淨。

第三步：鍋中燒水下豬肚姜片倒料酒燙5分鍾。

第四步：撈出去除白膜。

第五步：去除白膜洗幹淨，豬肚內加入少量胡椒顆粒。

第六步：鍋中重新燒水，下豬肚加入鹵料。

第七步：炖煮40分鍾即可出鍋。

第八步：撈出。

第九步：成品。

鹵水豬肚做法技巧/竅門/補充說明：

鹵煮時不要加鹽，不然會越煮越硬。豬肚熟後湯裏再加鹽。

菜譜標簽：午餐家常菜朋友聚餐小菜晚餐

相關食材：豬肚

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