泡椒豬肚尖
菜式簡介
這是一道快炒菜，下酒、下飯“神器”。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肚半個（肚尖）
- 泡椒適量
- 小米椒適量
- 青椒適量
- 幹紅椒適量
- 姜片適量
- 蒜瓣適量
- 輔助料
- 菜籽油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 味極鮮適量
泡椒豬肚尖的做法步驟
第一步：將泡椒、青椒、小米椒、幹紅椒、姜、蒜瓣，改刀好；
第二步：將豬肚切成粗點的條；
第三步：豬肚焯水，用水沖洗浮沫；
第四步：炒鍋放入菜籽油放入姜片、蒜、幹紅椒炝鍋，放入豬肚，大火翻炒；
第五步：放入青椒、小米椒、鹽，將青、紅椒炒軟；
第六步：將食材翻炒勻；
第七步：倒入少許水；
第八步：放入醬油、味極鮮翻炒勻即可。
第九步：成品。
