泡椒肉絲
菜式簡介
泡菜系列的菜都非常下飯好吃、相信四川的朋友們最喜歡、平時炒菜就放點、泡姜呀、泡椒呀在裏面超香、我們家就是這樣子、炒肉的時候加點、超級美味、
我家泡菜壇裏的泡菜沒斷過、有：泡蘿蔔、泡海椒、泡姜、泡洋姜、泡酸菜?都有、吃的時候方便、隔幾天就往泡菜壇裏面加菜、呵呵、這是有多愛呀！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬梅花肉300克
- 輔助料
- 泡姜適量
- 泡辣椒適量
- 青椒1個
- 胡蘿蔔1根
- 紅薯粉1勺
- 郫縣豆瓣1勺
泡椒肉絲的做法步驟
第一步：准備。
第二步：這個就是梅花肉、炒出很嫩。
第三步：曬曬我家的寶貝：泡菜壇。
第四步：看看裏面、家裏還有一個更大的、還有一個更小的????。
第五步：把它們切細。
第六步：肉絲中加入少許鹽、姜末、紅薯粉(澱粉）水拌勻。
第七步：靜置一會兒。
第八步：鍋中倒入適量油、4成熱放入肉絲。
第九步：快速劃散鏟出。
第十步：留底油、郫縣豆瓣一勺炒出紅油。
第十一步：下入肉絲翻炒上色取出。
第十二步：下入泡椒、泡姜炒出香味。
第十三步：下入胡蘿蔔絲和青椒絲炒至斷生。
第十四步：下入肉絲翻炒均勻出鍋。
第十五步：太香了。
第十六步：泡菜是川菜的最佳搭檔??????。
相關食材：泡椒