川味版泡椒鳳爪

美食達人@紅色/mg

第一步：雞爪1分2，要想更入味就1分3，清水放入雞爪，花椒粒，鹽【比炒菜多2倍】煮開5分鍾後關火【拿筷子能輕松插入爲止】放入流水中沖5分鍾。

第二步：幹淨容器放入鹽。花椒粒

第三步：取出泡椒剁碎，，怕辣的跳過此步驟。

第四步：取洋蔥一小小半，加入純淨水。這時候你已經聞到辣的氣味了。其實我也不知道爲什麼要放洋蔥，因爲賣雞爪的就放了，還可以放芹菜根。但是都不能多放，會竄味的。這個菜泡熟了也非常的好吃哦~~

第五步：放入雞爪在冰箱裏放24小時以上，時間越久越好吃，我們家基本上早上買回來開始泡，第2天晚上可以吃一丟丟，第4天就沒有了。

川味版泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：

一定不能加自家泡菜壇子的水哦，吃起來有堿的感覺，澀澀的，口感不好。

相關食材：泡椒

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