泡椒白菜炒米線

菜式簡介
　　米線，貌似有的地方的朋友是叫米粉，又叫米幹。
　　
　　隨著冬天的到來，昆明的各種小吃店也隨之火了起來，不論是中午飯還是晚飯，到小吃店裏，一份米線就能解決，省了回洗洗切切之苦，真好！
　　
　　米線是選用優質大米，通過發酵、磨漿、過濾、蒸粉、擠壓等工序做成線狀的食品，它含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，熟得比較快而均勻，爽口滑嫩，易于消化。
　　雲南一帶，都叫米線，一日三餐都少不了，吃不厭。
　　
　　米線的吃法和面條一樣，多種多樣，過橋米線，鹵米線、炒米線、涼米線等等，只要大家能想到的，都可以做。
　　
　　爲大家展示其中的一種，米線是主角，白菜和泡椒是配角的泡椒白菜炒米線。