川味泡椒炒蚬子
美食達人@天國的女兒
菜式簡介
蚬子也叫蛤蜊，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B等，常吃蚬子也是久坐辦公室的上班族去脂減肥的不錯選擇。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹辣椒20克
- 蚬子700克
- 泡椒20克
- 輔助料
- 姜20克
- 蔥10克
- 青蒜20克
- 鹽少許
- 白酒2勺
- 花生油適量
川味泡椒炒蚬子的做法步驟
第一步：蚬子放入清水中浸泡，讓其吐淨沙子。第二步：泡椒和幹辣椒切小段第三步：姜和青蒜、蔥切細絲。第四步：熱鍋冷油爆香姜絲、蔥絲。第五步：加入泡椒段、幹辣椒段繼續爆炒。第六步：加入蚬子翻炒一分鍾，入白酒、青蒜絲，炒到蚬子全部開口加鹽調味即可。
