泡椒鴨肉

美食達人@香菜

泡椒鴨肉封面圖

菜式簡介
　　很下飯的家常菜。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鴨肉500克

輔助料: 泡椒10粒; 生姜4片; 蒜頭2粒; 食油100ML

調味料: 生抽1勺; 食鹽1勺; 米酒1勺

泡椒鴨肉的做法步驟

第一步：鴨肉切小塊飛水備用。

第二步：米椒切段，姜切絲。

第三步：熱油鍋,下一半的姜絲和蒜粒炒香。

第四步：倒入鴨肉,灑米酒爆出香味，生抽、食鹽調味。

第五步：放入另一半的姜絲及泡椒炒至斷生即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜兒童川菜酒席私房菜

相關食材：鴨肉泡椒

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