泡椒雞胗

美食達人@雙手暖心

泡椒雞胗封面圖

菜式簡介
　　下酒好菜來了

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗適量

輔助料: 泡椒適量; 姜少許; 蒜少許; 蚝油1匙; 雞精少許

泡椒雞胗的做法步驟

第一步：雞胗清洗幹淨，切片，再次愛上清洗幹淨，用少許白酒殺十分鍾去味。

第二步：泡椒剁碎，蒜切片，姜切絲，備用。

第三步：熱鍋熱油，放入泡椒姜蒜，爆香。

第四步：放入雞胗，翻炒均勻。

第五步：倒入少許泡椒水，繼續煸炒。

第六步：繼續煸炒，加入一勺耗油，收幹水分後，調入適量鹽和雞精即可，關火出鍋。

第七步：盛盤。

泡椒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

如果你的習慣是先焯水，也可以雞胗焯水後再炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞胗泡椒

答配菜譜：泡椒與雞胗的做法

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