泡椒豬肝

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泡椒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肝300克; 泡椒適量; 泡姜適量; 西芹適量

輔助料: 大蒜適量; 鹽適量; 味精適量; 料酒適量; 菜籽油適量; 生粉適量

泡椒豬肝的做法步驟

第一步：泡椒切段，泡姜切絲。大蒜切碎。

第二步：西芹切絲。

第三步：豬肝切片，放入一勺鹽，兩勺料酒，兩勺生粉，抓勻。

第四步：熱鍋，放入適量菜籽油。燒至冒青煙。

第五步：放入豬肝，爆炒至片刻後成出。

第六步：用余油燒熱，放入泡椒，泡姜，西芹煸炒。

第七步：放入剛成出的豬肝一起煸炒。放半勺鹽，少許味精，少許醬油，翻炒均勻。

第八步：裝碗，一分美味的泡椒豬肝就做好了。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐私房菜

相關食材：豬肝泡椒

答配菜譜：豬肝與泡椒的做法

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