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特色地瓜餅

美食達人@ruina_lei
特色地瓜餅封面圖

菜式簡介
  因爲地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑製癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便秘、腸癌等,地瓜除了平時可以煮成地瓜粥,我們還可以自己做成地瓜餅。非常的簡單易做,下面就來詳細的介紹步驟吧。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
地瓜一個
糯米粉200克
面粉80克
輔助料
葡萄幹少許
蘿蔔粒少許
調味料
白糖10克

特色地瓜餅的做法步驟

  • 第一步:地瓜一個,糯米粉200g,面粉80g,白糖10g,白芝麻少許,葡萄幹少許,蘿蔔粒少許。
  • 第二步:地瓜切塊下鍋蒸軟。
  • 第三步:待地瓜蒸軟後取出搗成泥,加入糯米粉,面粉,糖。
  • 第四步:繼續揉成面團即可(揉的過程中如果感覺到很粘可以適量再加點面粉或熱水)。
  • 第五步:蘿蔔粒是早上煮粥給寶寶吃時剩下的,也可不包,直接揉圓用兩手掌輕壓成扁圓餅。
  • 第六步:做成各種可愛形狀。
  • 第七步:油熱後,把地瓜餅放入,注意大火轉小火,煎至兩面金黃即可。
  • 第八步:好了,很漂亮吧,味道也非常不錯呢。
  • 第九步:有薄有厚,有包餡也有沒包的。
  • 第十步:蘿蔔粒,葡萄幹和白芝麻都是自己加入的,也可不加。
  • 相關食材:地瓜

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