豆沙蛋黃面包

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　蛋黃酥大都數人都喜歡，但是那玩意兒畢竟油脂比較多，吃多了難免會有膩的感覺，所以我給它換個方式做出來，做成了軟軟的蛋黃豆沙小面包，圓圓的外表超級的可愛，當然味道也沒地說

第一步：食材備好

第二步：蛋液和牛奶混合攪勻

第三步：除黃油以外所有的粉料倒入雞蛋牛奶了攪拌均勻

第四步：加入黃油揉出手套膜等待發酵至兩倍大

第五步：蛋黃用白酒泡一下放入烤箱200度烤5分鍾備用

第六步：蛋黃晾涼用豆沙包上

第七步：包好的豆沙蛋黃

第八步：面團揉出膜後發酵至兩倍大，分成若幹小份饧發10分鍾

第九步：包上事先准備好的豆沙蛋黃

第十步：擺在烤盤上饧發至兩倍大

第十一步：表面刷一層蛋液

第十二步：入烤箱175度15分鍾

第十三步：烤好取出放晾架上放涼

第十四步：比蛋黃酥更好吃，不像蛋黃酥那麼油膩

第十五步：成品圖圓圓的超可愛

豆沙蛋黃面包做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1，面團裏的黃油是所有粉料揉成面團之後添加的
2，每個牌子的面粉吸水量不一樣，所以牛奶和水的用量就要適當調整一下
3，烤箱溫度僅供參考一下，具體情況看自己烤箱

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