韭菜豬肉餡餃子

美食達人@衣豔平

韭菜豬肉餡餃子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肉餡200克; 面250克; 韭菜0·5斤

輔助料: 醬油適量; 蔥適量; 鹽味精雞粉適量; 十三香適量; 姜適量

韭菜豬肉餡餃子的做法步驟

第一步：豬肉餡是攪好的餡、韭菜切碎、切點蔥末姜末放肉餡裏面、准備先活餡。

第二步：活餡先活肉餡，放蔥姜末加十三香適量、鍋加肉燒熱後倒入肉餡盆中，像一個方向攪拌，加鹽醬油、味精、雞粉、適量、攪拌均勻後在倒入韭菜一起攪拌，均勻後可以待用了

第三步：揉面用涼水或溫水、適量添加、揉好後醒一會兒在分小份准備趕皮。

第四步：擀餃子皮、放些面粉避免粘在一起

第五步：包餃子餡不要太多、太多意漏餡，

第六步：鍋放水燒開後煮餃子、餃子下鍋後開兩開就差不多了、可以試吃 ??

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐春節

相關食材：豬肉肉餡韭菜

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