胡辣羊蹄

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胡辣羊蹄封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊蹄3個

輔助料: 胡椒粒5克; 花椒粒5克; 桂皮1塊; 丁香1個; 香葉1個; 生抽適量; 老抽10克; 鹽適量; 辣椒粉適量; 幹椒2個; 姜適量; 大料1個; 洋蔥適量

胡辣羊蹄的做法步驟

第一步：羊蹄洗淨。

第二步：火上撩一下毛。

第三步：用刀刮淨後洗淨。

第四步：涼水下鍋水開撈出。

第五步：調料備用。

第六步：鍋做水下入羊蹄，加調配料。

第七步：加，生抽，老抽，鹽燒開。

第八步：炖煮至湯汁濃稠約2個小時。

第九步：加胡椒粉，辣椒粉收汁即可。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊蹄

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