冬日暖身羊蹄蘿蔔湯

美食達人@雲上美味

菜式簡介
　　據說羊蹄中富含蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，羊蹄中的蛋白質主要爲膠原蛋白，而在烹調中可轉化成明膠，能增強細胞生理代謝能力，去皺紋、延緩皮膚衰老等作用。羊蹄還有強筋壯骨、通乳增乳的功效。
　　滋補風繼續吹。。。今日靓湯美膚養顔又滋潤。。。在冬日來上一碗這樣的暖身湯無比幸福哇！呵呵

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊蹄適量

輔助料: 白蘿蔔1根

調味料: 山楂粉適量; 大蔥適量; 香菜適量; 鹽適量; 水適量

冬日暖身羊蹄蘿蔔湯的做法步驟

第一步：羊蹄洗淨處理好。

第二步：蘿蔔去皮洗淨切大塊、大蔥洗淨切段備用。

第三步：將處理幹淨羊蹄下冷水煮開汆去血水撈出

第四步：取一湯鍋注入足量熱水再放入羊蹄、大蔥段、大火燒開轉中小慢炖半小時。

第五步：半小時後湯汁有點濃白啦，這時加入蘿蔔塊、山楂粉繼續炖煲（注：約小火煲1個小時二十分鍾）

第六步：到蘿蔔酥軟加鹽、香菜調味即可。

冬日暖身羊蹄蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明：

小火慢煲，暖身滋補湯如此簡單！

菜譜標簽：湯類

相關食材：羊蹄蘿蔔

答配菜譜：羊蹄與蘿蔔的做法

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