芒果松餅

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　家裏的男性公民好像不大喜歡喝牛奶，同樣對水果也是不感興趣，無奈之下我只能用一些特殊的方法來解決這些尴尬的問題，比如用牛奶，和水果做各種面食糕點，這樣子他一點不會挑剔

第一步：食材備好

第二步：取出芒果肉150克

第三步：用勺子壓爛有點顆粒味道更好

第四步：加入牛奶35克攪勻

第五步：蛋白和蛋黃分別放在兩個盆子裏

第六步：蛋黃加10克白糖攪勻

第七步：白糖攪得看不見爲止

第八步：把事先攪化的芒果牛奶到進蛋黃糊裏一起攪勻

第九步：篩入低粉100克拌勻

第十步：拌勻的蛋黃糊放一邊待用

第十一步：蛋清裏滴點檸檬汁

第十二步：用打蛋器打出粗泡後分3次加入白糖30克

第十三步：用打蛋器打成幹性蛋白霜

第十四步：打好的蛋白霜分3次加入到蛋黃糊裏翻拌均勻

第十五步：拌勻就成芒果味松餅糊了

第十六步：不粘鍋加熱抹上一層油

第十七步：舀一勺芒果松餅糊進去

第十八步：小火慢慢煎至定型後翻面煎另一面，每一面大約不到兩分鍾

第十九步：煎好後就可以愉快的享用啦

芒果松餅做法技巧/竅門/補充說明：

使用的鍋具不一樣，受熱程度也不同，所以煎至松餅的時間有快有慢

相關食材：芒果

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