芹菜豬肉餡包子

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芹菜豬肉餡包子封面圖

菜式簡介
　　可根據自家的人口或吃飯的人數來確定用多少面粉和豬肉，什麼調料和食材不是固定不變的，可以酌情而定。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉1000克; 芹菜250克; 豬肉1000克

輔助料: 生抽2勺; 老抽1勺; 花椒面10克; 姜1塊; 蒜1頭; 蔥1根; 雞精1勺; 酵母5克

芹菜豬肉餡包子的做法步驟

第一步：先用溫水把安琪酵母化開，邊往面粉裏到水邊用手攪拌，最後揉成面團，發半小時。

第二步：豬肉剁成肉餡，芹菜、蔥姜切末兒，芹菜焯水去掉多余的水分，肉餡你裏放鹽、食用油、蔥姜末兒、雞精攪拌均勻，炜十分鍾。

第三步：在炜好的肉餡了放入芹菜和少許溫水、鹽，攪拌均勻。

第四步：把醒好面團揪成大小相等的劑子，把劑子揉成餅狀，擀皮，包餡，把包好包子上蒸鍋蒸十五分鍾。

第五步：成品

菜譜標簽：秋季食譜家常菜夏季食譜主食面食

相關食材：豬肉肉餡芹菜

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