雙椒魚頭

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雙椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 胖頭魚魚頭一個

輔助料: 紅色剁椒適量; 綠色剁椒適量; 蒸魚豉油半勺; 鹽1/3勺; 蔥適量; 料酒適量; 姜適量; 蒜適量

雙椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭一個，料酒腌一下。

第二步：放青紅剁椒，一點點蒸魚豉油，一點點鹽，鹽不要放多，青紅剁椒很鹹。

第三步：熱水下鍋蒸18分鍾，根據魚頭大小調整時間。出鍋放足量的蔥姜蒜鋪面，熱油淋在上面就可以了。

菜譜標簽：熱菜午餐中式宴請學生

相關食材：魚頭

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