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雙色剁椒魚頭

美食達人@Barcelona Messi
雙色剁椒魚頭封面圖
耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
魚頭1個
輔助料
青剁椒適量
適量
蚝油少許
紅剁椒適量
適量
適量
料酒適量
味精適量

雙色剁椒魚頭的做法步驟

  • 第一步:將魚頭洗淨花刀,正反面塗上蚝油腌製10~20分鍾備用。
  • 第二步:將蔥、姜、蒜、青紅剁椒,剁成沫備用。
  • 第三步:將蔥、姜、蒜、青紅剁椒沫攪拌均,平鋪在魚頭表面,放入蒸籠待上氣後蓋上鍋蓋,蒸12~15分鍾。
  • 第四步:將腌製好的魚頭放入蒸籠,待上氣後蓋上鍋蓋,蒸12~15分鍾。
  • 第五步:魚頭蒸好後,淋上蒸魚豉油,灑上蔥花,淋上熱油即可。
  • 菜譜標簽:熱菜午餐湘菜
    相關食材:魚頭剁椒

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