剁椒魚頭

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剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味甜辣; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 花鲢魚頭一個

輔助料: 剁椒適量; 豆豉適量

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭清洗幹淨從頭部切開，用啤酒蔥姜腌製二十分鍾。擦去水分，塗上蚝油。

第二步：四勺剁椒，一勺豆瓣醬，少許白糖。攪勻。

第三步：盤底放上蔥段姜片，上面放上剁椒料。

第四步：上氣蒸十五分鍾出鍋。

第五步：倒出湯汁，撒上蔥花，起鍋燒油，澆在蔥花上。

第六步：完美。

剁椒魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

看著辣，其實不辣。

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐湘菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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