剁椒魚頭

美食達人@快樂的mada

剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花鲢魚頭1個; 剁椒200ML

輔助料: 大蒜10個; 生姜5個; 鹽1匙; 黃酒2匙

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭剖兩半，用鹽、黃酒、胡椒粉腌漬2O分鍾，切姜絲，蒜蓉放盤底，魚頭上放做好的剁椒醬。

第二步：水燒開，入鍋蒸10分鍾，關火虛蒸2分鍾。灑上姜末蒜蓉。

第三步：鍋燒熱，適量油燒熱，澆淋在魚頭上。

菜譜標簽：熱菜私房菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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