幹煸菜花

美食達人@痛苦的人生

幹煸菜花封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菜花一斤; 蒜苔四兩; 紅辣椒一個; 蔥適量; 蒜一瓣; 姜適量

輔助料: 生抽適量; 鹽3克; 十三香1克; 雞精2克; 白糖2克; 蚝油一匙; 色拉油一碗; 味精2克

幹煸菜花的做法步驟

第一步：選用這種張開的菜花，洗幹淨改刀！（盡量把水控幹！）

第二步：蒜苔取頭去尾，洗幹淨切段（盡量把水控幹）

第三步：鍋裏面倒油燒熱，放入菜花過油（放下去翻個身就能出鍋啦??）

第四步：蒜苔也是，下油鍋翻身就出鍋！

第五步：最後撈出控油

第六步：鍋底留少量的油燒熱，放入蔥，姜，辣椒爆香（蔥是切菜花時，切好的）

第七步：出香味後，放入過油的菜花和蒜苔，翻炒幾下加入生抽，鹽（因爲蚝油是鹹滴），十三香，雞精，味精，蚝油，白糖，再翻炒幾下就出鍋（因爲過了油，菜是熟的）

第八步：一盤菜花好啦??

第九步：兒子愛吃，所以今天中午做滴！

第十步：親們??我做的夠四個人吃的菜！！！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜産婦晚餐

相關食材：菜花

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