香辣菜花

第一步：食材准備。

第二步：菜花掰小瓣，撒點鹽用開水燙一下，幹紅椒也用開水浸泡。

第三步：幹紅椒浸泡後剪成小段，五花肉切薄片，生姜和大蒜也都切一下，菜花瀝水備用。

第四步：炒鍋放點油，下五花肉中小火煸炒至微卷盛出，VCC氣墊炒鍋升溫快，熱效轉化高，用中小火烹饪即可。

第五步：炒鍋留底油，下姜蒜和紅辣椒炒香。

第六步：放入豆瓣醬炒出紅油。

第七步：將五花肉片放入，調料酒和蚝油繼續炒。

第八步：菜花入鍋炒。

第九步：調生抽，根據需要調鹽，最後調點雞粉翻炒勻出鍋。